冠益華記 - 玫瑰腐乳 (300g x 1)

它是一種發酵食品，是將豆腐乾稍微發酵，加鹽，然後在瓦罐中發酵4至6個月而製成的。

它具有發酵食品特有的濃鬱氣味和醇厚口感，也被譽為「東方起司」。有人說它的味道像「海膽」。